古人云“隔行如何山”，说得就是每个行当都有自己的条条框框。说到茶叶，大家对名茶都不陌生，什么西湖龙井、信阳毛尖、安溪铁观音什么的的，多多少少都能说出几个“角”，但是要说到经营茶叶的企业品牌，恐怕没多少人能说出几个来。这和茶叶行当的现状有很大联系。 茶树生长在茶农的山间地头上，茶农将茶叶采摘回来，然后由企业来收购，收购来的鲜叶集中炒制，有人工的也有机器的。然后分档次贴牌、包装、运输，经过批发、零售到我们消费者手上，这是一个大概的过程，也是工业化生产的过程。在这当中能够实现机械化的部分真的很少，大概只有炒茶的部分机器的比较多，采摘、选料都需要人工进行。 那么好茶究竟在哪里呢?答案就在茶农这里，因为鲜叶是茶农自己采摘回来的，有多少好芽头、有多少好叶子，采茶姑娘自己最清楚了。谁不想自己留点好茶叶喝喝呢，茶农自己都会留一些好叶子自己家炒制自饮的，或者自己卖个好价钱。当然企业收购的也会有好叶子，这个量就很少了，更不会进入流水化作业，和普通叶子包装在一个袋子里。这就是为什么想买好茶需要“找人”的原因。目前国内的茶叶行业里，好茶基本不在品牌企业手里，所以有人说：好茶未必有好包装，有好包装的未必是好茶。最终茶的品质好坏还是要亲身品尝过后才能知道。
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