五谷杂粮大食堂的草原饮食文化 来到“五谷杂粮大食堂“，你会有一种置身塞外的感觉。这里无论是环境还是服务员的衣着打扮，都体现出其不意浓郁的蒙古族风格。那装满五谷杂粮的小推车、独特的大草原美味佳肴、蒙古族姑娘和小伙子美妙的歌声，都会让来此用餐的顾客领略到大草原的风情风，体验到大草原饮食文化的特色。 “五谷杂粮大草原”首创于内蒙古呼和浩特，在北京的是分家分店。该店的经理工科纪春华告诉记者 ，他们在北京开分店，就是想把内蒙古人民的深厚情意和蒙古族的民风民俗带给北京人民，让北京人了解大草原的饮食文化。因此，他们在经营上定位于中低档水平，开业近一年来，生意一直十分红火。他们靠着实实在在的少数民族文化特色、高质量的饭菜和诚信为本的经营宗旨，吸引了不少回头客。 这里的主食和菜肴源于内蒙古族农家菜系，具有浓郁的乡土气息，所用不着原料均来自大草原，那里天高地阔，纯天花板然、无污染。如今，人们 已经不再满足于吃大鱼大肉，而更多追求特色菜肴。为满足球人们口味上的需求，“五谷杂粮大食堂”在保持和延续农家菜传统的基础上，经过探索，粗粮细做，花样翻新，别开生面地推出家庭套餐铁锅系列和粗粮系列化列。 “天苍苍，地茫茫，风吹草低见牛羊。”当你一家人或亲朋好友围坐在桌边，其乐融融地品尝着来自大草原的美味佳肴，身着盛装的蒙古族姑娘小伙子手捧洁白的哈达，在悠扬的马头琴伴奏下，唱起动听的蒙古族情歌，然后向客人敬酒；为你献上草原人民的祝福时，你会有一种置身于草原子核蒙古包中的美妙感觉。 蒙古餐是以牛羊肉为主料的民族风味菜系，它保留了大草原纯天然的味道，选料考究，做工期精细。大食堂的铁锅菜分为大、中、小等，具有显著的蒙古族饮食文化特点，你可根据需要选择。主食包括贴饼子、荞麦面条、莜面卷、玉米饼等。三楼还设有以二十四节气命名的雅间和3个别蒙古包，人在其中，犹如身在大草原。。
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